Cecilia Beretta Ripasso – Voievodul bogat din Valpolicella
Acest Ripasso de la Cecilia Beretta e ca un vechi manuscris, scris cu cerneală densă, ce poartă în el istoria și bogăția pământului valpolicellez. E o licoare obținută printr-o metodă nobilă, cea a repunerii la fermentat peste drojdia de Amarone, fapt ce-i conferă o adâncime de arome – cireșe negre coapte, prune uscate, un strop de piper și scorțișoară, cu adieri de cacao și tabac.
Pe palat, vinul se dezvăluie corpolent și catifelat, cu o structură robustă și taninuri bine integrate, ce culminează într-un postgust lung și memorabil. E partenerul ideal pentru un ospăț cu carne roșie la cuptor, vânat sau brânzeturi maturate. O adevărată capodoperă ce te invită să scrii noi pagini în cronica bucuriilor la iavin!
Reviews