Organică, profundă, cu răbdare de 18 luni
Cava Reserva Organic Brut are conștiință verde și răgaz de domn: Metoda Tradițională și cel puțin 18 luni pe drojdii.
La început, fructe albe; apoi se deschid ușile autolizei – patiserie fină, migdale prăjite, o tușă de fructe uscate. Complex, dar primitor, ca un boier bun la suflet.
Îi priește risotto-ul cu ciuperci, peștele la cuptor, brânzeturile semimaturate – și conversațiile care nu se grăbesc.

















Reviews